Knackig, frisch und lecker ins Haus gebracht

Wir hoffen, dass Sie und Ihre Familien ein angenehmes Osterfest verbringen konnten.
Der nette Oster- Hoppler hatte ja glücklicherweise nicht nur Eier sondern auch recht akzeptables Wetter im Gepäck. Nicht nur wir konnten die Sonnenstrahlen gut gebrauchen, auch die regionale Flora und Fauna zeigt sich nun von Tag zu Tag mehr von ihrer grünen Seite.
In den regionalen Spargelanbaugebieten werden vereinzelt schon die ersten Stangen gestochen, momentan sind dies jedoch noch die konventionellen Betriebe, die einige ihrer Äcker mit unterirdischen Heizungen versehen haben, um dadurch das Wachstum der Spargelsprossen zu forcieren. Im biologischen Anbau wird diese Methode so gut wie gar nicht angewandt, die Natur ist hier der treibende Motor und so müssen wir uns wohl noch ca. 14 Tage gedulden bis die ersten regionalen Spargelstangen auf unseren Tischen ihr Stelldichein geben können.
Bei den Erdbeeren sieht es ähnlich aus, spanische Waren sind verfügbar (bieten wir nicht an) und unsere regionalen Pflanzen beginnen nun erst langsam zaghaft zu blühen. Wir werden einige frühe Erdbeersorten, die unter Glas vom Biolandbetrieb Söffker aus Martfeld kultiviert werden, vielleicht schon recht bald anbieten können, diese Ware ist meist allerdings recht kostspielig. In ein paar Wochen werden wir wieder unsere Erdbeeren vom Biolandbetrieb Obstgarten zur Alten Schule anbieten, von hier kommt auch der Großteil unseres Spargelangebots.
Sogar erster Rhabarber wird schon feilgeboten, leider sind auch hier die ersten Stangen immer sehr teuer, wir werden erst in der nächsten Woche beginnen Rhabarber anzubieten.
Erste regionale Kopfsalate (Eichblatt und Batavia) haben wir bereits in unser Angebot aufgenommen.
Die Vorausschau auf unsere explizit regionale Abokistenzusammenstellung gestaltet sich in dieser Woche wegen der Feiertage recht schwierig. Einige unserer Landwirte brauchen dem Vernehmen nach auch noch ein klein wenig Zeit, um sich von den Osterfeuerfeierlichkeiten zu erholen. Es sei ihnen gegönnt, die Osterfeuer bilden oftmals den Startschuss in eine arbeitsintensive Anbauphase, die wenig Raum für Verschnaufpausen bietet.

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokisten der Kalenderwoche 15 haben wir eingeplant: Gurken, Kartoffeln, Äpfel, Kiwis (Aprilmonatsangebot), Broccoli, Kohlrabi, Möhren, Roten Paprika, und Porree. Selbstverständlich werden wir alle uns bekannten Vorlieben, Bestellungen, Wünsche, Unverträglichkeiten und Abneigungen beachten und umsetzen, dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Zusammenstellung, die wir schnellst möglichst nachliefern werden.

Die Saison der leckeren Orangensorte Washington Navel ist nun beendet. Feldsalat können wir momentan leider nicht empfehlen, die meisten Landwirte haben die Pflanzen nun untergegraben, um Platz für nachfolgende Kulturen in ihren Gewächshäusern zu bekommen. Das, was noch angeboten wird ist preislich nicht sehr interessant. Im Wochenangebot haben wir die Apfelsorte Jonagored, noch kommen alle unsere Äpfel aus Deutschland, die Qualitäten sind nach wie vor sehr gut, einzig der Elstar beginnt langsam etwas mehlig zu werden. Auch bei den Kartoffeln haben wir aktuell nur regionale Waren im Angebot, auf italienische verzichten wir gerne so lang wie möglich. Mit dem ersten regionalen Spargel werden wir sicher auch eine Sorte an Frühkartoffeln (meist Nicola) anbieten.
Wir wünschen allseits gute Laune, auch wenn’s mal hagelt oder schneit!

Viele Grüße, Olaf und Stefan

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Obst & Gemüse Liste KW15

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Sandkruger Dinkel - 101B-

Aus diesen Zutaten wird das 1000g Brot gebacken:

100% Dinkel

zusätzlich: Sonnenblumenkerne, Amaranth, Sesam

angesetzt mit: Backferment

Bis nächsten MO. kostet das Sandkruger Dinkel nur 4,30 € statt 4,70 €!

Und so sieht es aus.

Die ersten Tage im April gestalten sich aufregend, wir ziehen nun bei laufendem Betrieb mit unserer Firma in den Ahlkenweg 1 ( Ecke Hundsmühler Straße) um.
Unser Abokisten- Betrieb läuft uneingeschränkt weiter.
Im Mai werden wir nach umfangreichen Renovierungen auch unseren Bioladen auf wesentlich mehr Platz wiedereröffnen, wir werden hier ein noch umfangreicheres Sortiment anbieten können.
Momentan arbeiten wir an halb abgebauten Büroplätzen, Kisten, Kartons, Technikern und zeitweise abgeschalteter EDV. Glücklicherweise sind wir einiges gewohnt, wer schonmal eine Übernachtungsparty mit 9 zehnjährigen Mädchen (ohne Verletzte) überstanden hat, geht so ein Chaos relativ entspannt an.

Traditionell werden von Großhandelsseite Anfang April immer schon die ersten spanischen Erdbeeren und sogar Spargel (aus Ungarn) angeboten. Jedes Jahr aufs Neue probieren wir die tollen Beeren und sind immer wieder überrascht, wie sehr sich Optik und Geschmack unterscheiden können. Bisher kamen wir in all den Jahren noch nicht in die Verlegenheit spanische Erdbeeren anzubieten, wir haben Gurken, die schmecken verblüffend ähnlich, sind nur grün. Unsere Erdbeeren werden vom Biolandbetrieb Obstgarten zur Alten Schule aus Eydelstedt kommen (bei Vechta). Stefan und Stups (die Landwirte) hoffen nach der schlechten Ernte im letzten Jahr nun auf ein gutes Ergebnis, die Pflanzen gucken schon aus dem Acker. Auch unser Spargel kommt von dort, hier wird mit einem recht frühen Erntebeginn gerechnet.
Wir freuen uns schon auf eine tolle Erdbeer- und Spargelsaison.

Recht unverändert stellt sich das übrige Obst- und Gemüseangebot dar, nach und nach finden sich nun endlich erste neue regionale Produkte ein. Unser Kräuterangebot wächst von Woche zu Woche.
Radieschen und Spinat sind lieferbar. Gänzlich vorbei sind die Clementinen. Wer letztmalig die leckeren Washington Navel Orangen kosten möchte, hat nun die Gelegenheit, wir haben eine letzte schöne
Partie ergattern können.
Auch in unserem Bioladensortiment halten wir im April wieder einige tolle Angebote für Sie bereit.
Im Obst- und Gemüse- April- Monatsangebot haben wir griechische Kiwis.

Für unsere Abokisten der Kalenderwoche 14 haben wir als Vorschlag
Möhren, Postelein, Kartoffeln, Äpfel, Fair Trade Bananen, Blumenkohl, Cherry Tomaten, Paprika und Zwiebeln eingeplant.
Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, Unverträglichkeiten, Wünsche und Bestellungen beachten und umsetzen.
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Zusammenstellung. Diese könnte in der Kw. 14 so aussehen : Möhren , Kartoffeln, Sauerkraut, Lauch, Postelein, Äpfel, Kresse, Steinchampignons und mangels regionaler Obstalternativen holländische Birnen.

Wir wünschen allen viel Spaß beim Nester bauen und beim Eier suchen,
Viele Grüße, Olaf und Stefan

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Ur-Dinkel - 100B-

Aus diesen Zutaten wird das 750g Brot gebacken:

Dinkelflocken, Dinkelvollkornmehl, Dinkelschrot, Meersalz

angesetzt mit: Dinkelbackferment

Bis einschließlich nächsten MO. kostet das Ur-Dinkel nur 3,90 € statt 4,20 €!

und so sieht er aus

In der Osterwoche bietet unsere Bäcker so einige traditionell leckere Teigwaren an. Na neugierig...

Moin Moin ,

Mit den ersten anhaltenden wärmeren Tagen hat sich auf unseren regionalen Äckern einiges getan: Regionaler Bärlauch, Spinat und Radieschen vom Biolandbetrieb Sozialer Ökohof aus Papenburg, Basilikum im Topf von der Demeter Gärtnerei Sannmann, auch erste frische Kräuter, zum Beispiel Schnittlauch und Petersilie sind nun endlich wieder verfügbar.
Relativ unverändert stellt sich das übrige Obst- und Gemüse- Sortiment dar, Kopfsalate sind nach wie vor nicht besonders zu empfehlen und auch der Gurkenpreis will und will nicht fallen, die anderen uns angebotenen Obst- und Gemüse- Qualitäten stellen sich sehr zu unserer Freude ausgesprochen gut und empfehlenswert dar. Ob wir in dieser Woche nochmals eine Partie von den sehr leckeren roten spitzen Paprika bekommen ist leider fraglich. Sehr zu unserer Freude können wir entgegen unserer letzten Info in dieser Woche doch nochmals Birnen aus Holland anbieten und müssen noch nicht auf argentinische Waren zurückgreifen.

Auch bei uns wird sich Firmenintern etwas verändern, seit gut 2 Jahren stellen wir unsere Abokisten in der Würzburger Str.4 zusammen, hier haben wir auch unseren kleinen Bioladen.
Als wir hier einzogen dachten wir, dass die Räumlichkeiten uns ein langes Zuhause bieten können, wir sind jedoch, auch dank Ihren vielen netten Weiterempfehlungen, in den letzten beiden Jahren um einiges gewachsen. Schon seit einiger Zeit wurde immer klarer, dass uns die Räumlichkeiten nicht mehr ausreichen. Nun wird seit einiger Zeit in der Würzburger Str. zusätzlich ein neuer Kanal verlegt (die Straße ist schon gesperrt), so dass wir ab Mitte April keine reibungslose Anlieferung unserer Waren und auch keine Be- und Entladung unserer eigenen Lieferfahrzeuge gewährleisten können (wir werden nur noch eine eingeschränkte Zuwegung über den Bürgersteig haben), die ganze Baumaßnahme soll voraussichtlich bis Ende des Jahres andauern, genaues steht in den Sternen.
Wir werden nun umziehen und schließen schweren Herzens unseren Laden in der Würzburger Straße, wir haben hier im Ziegelhofviertel viele sehr, sehr nette Menschen kennen und schätzen gelernt, die vielen netten Gespräche in unserem Laden werden uns fehlen.
Ein Ende ist natürlich immer auch ein Anfang.
Wir werden unser neues Domizil in der Hundsmühler Str, Ecke Ahlkenweg im April beziehen, dort stehen uns 300 Quadratmeter Ladenfläche zur Verfügung (vorher 90). Im Mai werden wir dann auch auf wesentlich mehr Fläche unseren Bioladen wiedereröffnen.
Wir haben dort auch ausreichend Parkplätze vor der Tür. Schon vor der Wiedereröffnung kann natürlich jederzeit ein Blick in unsere neuen Räumlichkeiten geworfen werden, wir freuen uns Sie bei uns begrüßen zu dürfen.
Für unsere Abokisten der Kalenderwoche 13 haben wir:
Regionalen Spinat, Bärlauch, Radieschen, Möhren, Kartoffeln, Äpfel, Cherrytomaten und Paprika. Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkreten Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.
Hier haben wir eingeplant: Möhren, Kartoffeln, Spinat, Radieschen, Bärlauch, Äpfel, Rote Beete und mangels regionaler Obstsorten alternativ Orangen.

Da der Osterhase auch schon in den Startlöchern steht, hier schon mal ein Vorausblick auf unsere Planungen für die Lieferungen um die Ostertage:

Gründonnerstags- und Karsamstagskisten kommen am gewohnten Tag

Ostermontagskisten liefern wir am Dienstag aus

Mit den Karfreitagskisten ist es schon etwas komplizierter:
Geplant ist unsere Bloherfelder & Eversten Kunden am Samstag und alle anderen Freitagskunden bereits am Donnerstag zu beliefern.

Wenn Sie Wünsche zum Liefertag haben versuchen wir diese gerne umzusetzen.
Bitte informieren Sie uns, falls noch nicht geschehen, wenn Sie zu Ostern keine Kiste brauchen.

Wir wünschen allen einige entspannte sonnige Ferientage!
Viele Grüße, Olaf und Stefan


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