Knackig, frisch und lecker ins Haus gebracht

Leider neigt sich zum Ende diesen Monats unser Fair Trade- Angebot bei den Bananen auch dem Ende zu.
Wir haben ja schon des Öfteren darüber berichtet, dass wir beobachten wie unser Bananen- verkauf sich verteilt, so haben wir bis vor kurzer Zeit noch „einfache“ Bio- und Fair Trade- Bananen parallel gehandelt, über die Jahre hat sich, sehr zu unserer Freude, eine starke Verschiebung von den einfachen Bio- hin zu den Fair Trade- Bananen vollzogen.
Wir haben uns nun entschlossen nach Möglichkeit nur noch Fair Trade Bananen anzubieten.
Durch den Einzug einiger sogenannter Schnelldreher in die Supermärkte, unter anderem auch Bananen, werden die Lieferanten und letztendlich auch die Produzenten dieser Waren zusätzlich unter Preisdruck gesetzt, einerseits ist zwar erfreulich Bio- Bananen auch einem breiten Publikum zugänglich zu machen, die Kehrseite lässt sich allerdings nicht verschweigen, wir zitieren aus einem Flyer von Banafair, unserem Bananen- Lieferanten:
Miguel Naula, 67 Jahre, Bananenbauer schreibt: „Wir sind sehr froh, dass wir unsere Bananen an den Fairen Handel verkaufen können, denn nur diese Preise erlauben uns ein menschenwürdiges Leben“. Banafair zahlt den Bauern das doppelte bis dreifache der üblichen Marktpreise, es wird zudem pro verkaufter Kiste ein Projektbeitrag von 1,80€ zur Förderung von sozialen und ökologischen Projekten erhoben, genauere Einsichten und Hintergründe können auf der Webseite von Banafair in Erfahrung gebracht werden: www.banafair.de

VegetarierInnen mögen bitte die folgenden Absätze überspringen

Wir werden in dieser Woche einen Flyer der Butjadinger Fischereigenossenschaft beilegen, wir selber vertreiben zwar keine Krabben oder Fische (außer einigen zertifizierten Dosenwaren aus Leinenfang...), das Thema der Krabben allerdings geistert ja schon lange durch die Medien. Der Irrsinn, dass die meisten hiesigen Krabbenfänge zum Pulen um die halbe Welt gekarrt werden, dass der Preisdruck bei den Fischern so enorm ist, dass auch sie von den Großmarktpreisen nicht mehr leben können und mehr und mehr kleine Kutter in ihrer Existenz bedroht sind, hat uns dazu bewogen. Seit Kurzem werden nun in Cuxhaven maschinell geschälte Krabben auch in Oldenburg angeboten und vertrieben, durch die kürzeren Transportwege werden zusätzlich große Mengen an CO2- Emissionen eingespart, wir finden diesen Ansatz sehr unterstützenswert. www.krabbenausfedsiel.de

Wir haben für unsere Obst- und Gemüse- Abokisten in dieser Woche keinerlei Artikel eingeplant, die um die halbe Welt gekarrt wurden, den allergrößten Teil bekommen wir direkt von kleinen Biolandbetrieben aus der unmittelbaren Region.
Da nun die Eintopfzeit angebrochen ist und wir auch kalendarisch bereits im Herbst angekommen sind, haben wir eine recht deftige Zusammenstellung gewählt,
natürlich haben wir auch allerlei Köstlichkeiten aus südlichen Gefilden in unserem Angebot, die wir auch wärmstens empfehlen können. Im Moment ist zum Beispiel Hochzeit bei den italienischen Trauben. Regionale Tomaten, Gurken, Zucchini und Co neigen sich leider dem Ende zu. Natürlich werden wir wie immer alle Vorlieben, konkrete Bestellungen, Stillkisten, Abneigungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen.
Eingeplant haben wir in dieser Woche: Sauerkraut, Kartoffeln, Gurke, Wirsing, Äpfel, Pilze, Tomaten, rote Zwiebeln und Zwetschgen.
Wir wünschen allen viel Spaß an den Töpfen und Tischen.
Viele Grüße, Olaf und Stefan

IM SHOP:
Obst+Gemüse im Shop

oder auf der alten Seite:
Obst & Gemüse Liste KW39

oder als Download:
O+G Download KW 39

Roggenbrot - 99B-

Aus diesen Zutaten wird das 1000g Brot gebacken:

100% Roggen

angesetzt mit: Sauerteig

Bis einschließlich nächsten MO. kostet das Roggenbrot nur 3,70 € statt 4,20 €!

und so sieht er aus

Für unsere Obst und Gemüse Kisten werden wir in dieser Woche einige Produkte einplanen deren Zeit sich in der Region dem Ende neigt. In den Nächten wird es langsam empfindlich kühl, in den emsländischen Moorsenken kündigte sich bereits der erste Frost an, hier in Oldenburg ging das Thermometer auch schon auf 4 Grad herunter. Langsam wird es Zeit die Handschuhe wieder herauszukramen. Salate, Zucchini, Gurken und Tomaten sind an sich schon nicht wirkliche Freunde solcher Wetterbedingungen. Sie stellen einfach das Wachstum ein oder verkümmern gleich mit Stumpf und Stiel.

Etwas positiver sieht es bei der Apfelauswahl aus. Hier konnten wir nun endlich den ersten Elstar, den Ingrid Marie und auch Holsteiner Cox mit ins Angebot nehmen. Verabschiedet haben wir uns von den frühen Sorten Summerred und Jamba. Letztmalig (wegen der positiven Resonanz) der Apfel Delbar Ambassy oder auch Estival genannt, er ist immer noch knackig und lecker.

Auch in dieser Woche werden wir nur eine kleine Menge an regionalen Trauben vom Biolandbetrieb Obstgarten zur Alten Schule bekommen. Diese müssten bitte bestellt werden.
Auch vom Obstgarten haben wir weiterhin, allerdings ebenfalls nur kleine Mengen von den mini Flaschentomaten. Ausreichen stehen uns Cherrytomaten und Gurken vom Papenburger Biolandbetrieb sozialer Ökohof zur Verfügung.
Richtig gut hingegen steht noch das Kohlsortiment da, nur beim Broccoli und Blumenkohl kann es einen kleinen Engpass geben.
Für kurze Zeit können wir Freiland Auberginen in Demeterqualität anbieten. Sie sehen optisch etwas verwegener als die behütete Gewächshausware aus, sind aber qualitativ unbedingt zu empfehlen.
Für unsere Obst und Gemüse Abo-Kisten der Kalenderwoche 38 haben wir Broccoli-Aubergine, Gurke, einen Salat, Möhren, Äpfel, Bananen, Zitrone, regionale rote Paprika, Cherrytomaten, Kartoffeln und ein Schälchen Kresse eingeplant. Selbstverständlich werden wir alle Vorlieben, Abneigungen, Unverträglichkeiten, Wünsche und konkrete Bestellungen beachten und umsetzen.

Wir hoffen das Ihnen diese Zusammenstellung zusagt, denn wir bekommen auch harsche Kritik. Wenn unsere Dreikäsehochs recht haben, mögen wir keine Kinder. Unsere Obst und Gemüsekisten sind anscheinend nur auf den Geschmack von Großen abgestimmt. Außer Gurken, Cherrytomaten, Äpfel, Bananen und Paprika ist absolut nichts dabei für Kinder.
Rosenkohl, Spitzkohl, Fenchel, Chinakohl, Zwiebeln, Porree,.... so etwas planen wir für unsere Abo-Kisten ganz bestimmt nur ein um die Kurzen zu ärgern.
Man kann das nämlich auch daran sehen das wir gar keine extra Kinderkiste haben.
Nach der Zusammenstellung einer Kinderkiste gefragt kam folgendes heraus:
Kinderkiste: Die schon erwähnten Cherrytomaten, Äpfel, Gurke, Paprika und Bananen, zum kochen Nudeln im Wechsel mit Kartoffelknödel, alle 14 Tage ne Pulle Ketschup, immer ein Glas Schokoaufstrich und was süßes zum Nachtisch? Auf explizite Nachfrage hin ab und zu auch Broccoli und Pilze, aber selten!
Unsere Einwände das in der Regel das Mittagessen doch schon auch gegessen wird, wird lapidar mit der Feststellung das es ja nichts anderes gibt gekontert.
Wir werden diese Kritik ernst nehmen und denken darüber nach eine Kinder-Abo-kiste einzuführen. Dank weniger Variationsmöglichkeiten immer die gleiche Woche für Woche, mal sehn wie lange das schmeckt.

Wir wünschen allen einige geruhsamem Tage.
Viele Grüße, Olaf und Stefan.

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Steinofenbrot - 114B-

Aus diesen Zutaten wird das 1000g Brot gebacken:

60% Roggen, 20% Weizen, 20% Weizen 550er Mehl

zusätzlich: Leinsamenquellstück, Haferflocken

angesetzt mit: Sauerteig

Bis einschließlich nächsten FR. kostet das Steinofenbrot nur 3,65 € statt 4,15 €!

und so sieht er aus

Die Kalenderwoche 37 scheint auch noch nicht den erhofften Wetteraufschwung zu bringen, wenn es weiterhin so grau in grau bleibt werden wir in den nächsten Wochen damit beginnen, all unseren Obst- und Gemüse- Abokisten eine Portion Johanniskraut beizulegen.

Witterungsbedingt werden die regionalen Tomaten, Salate und Gurkenmengen langsam knapp, ins Angebot des Naturkostgroßhandel haben sich auch schon die ersten spanischen Gurken eingefunden, wir hoffen, diese und nächste Woche noch ausreichend von unseren regionalen Erzeugern zu bekommen und werden erst zum spätmöglichsten Zeitpunkt auf Importware zurückgreifen. Der Soziale Ökohof aus Papenburg hat aktuell noch ausreichend Gurken, beginnt allerdings leider erst in der Kalenderwoche 39 mit der Ernte unserer Lagermöhren. In dieser Woche werden wir auch nur noch eine kleine Menge an ungewaschenen Möhren vom Ökohof bekommen, die gewaschenen werden wir komplett über den Naturkost Großhandel zukaufen müssen.

Die Mini-Wassermelonen aus Süddeutschland sind nun leider zu Ende, hier haben wir nun wieder spanische Ware im Angebot. Die süddeutschen sind über die letzten Wochen auch recht ansehnlich gewachsen, in der letzten Woche hatten die kleinen teilweise mehr als vier kg, wirklich mini waren die nicht mehr, die spanischen haben nun ca. 1-1,3 kg das Stück.

Neu in dieser Woche: regionale blaue Trauben vom Biolandbetrieb Obstgarten zur alten Schule, die Trauben haben Kerne und sind geschmacklich sehr süß und lecker. Hier werden wir nur eine kleinere Menge bekommen. In den letzten Jahren hatten Stefan und Stups immer ausreichend, damit wir sie einmalig für unsere Abo-Kisten einplanen konnten. In diesem Jahr ist ein Großteil der Freilandpflanzen der Witterung zum Opfer gefallen und die Erntemengen sind entsprechend knapp, daher bitten wir hier um Bestellungen.
Für kurze Zeit können wir momentan auf Importwaren bei Paprika verzichten, die von uns angebotenen roten kommen aktuell aus Deutschland.
Letztmalig in diesem Jahr konnten wir vom sozialen Ökohof eine größere Menge Buschbohnen ergattern, leider hängt die uns zugesagte Menge auch noch ein wenig vom Wetter ab, wenn es noch weiterhin sehr stark regnen wird, werden die lieben Leute vom Ökohof wohl nicht so gut ernten können.
Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der Kalenderwoche 37 haben wir eingeplant: Buschbohnen, Möhren, Kartoffeln, Äpfel, vitamin- und wetterbedingt: Kiwis, einen Kohlrabi, Gurke, Cherrytomaten und eine kleine Menge der superleckeren Tomatensorte mit dem komischen Namen Devotion. Natürlich werden wir wie immer alle Wünsche, Unverträglichkeiten, Bestellungen, Vorlieben und Abneigungen (soweit uns bekannt) beachten und umsetzen.

Viele Grüße und eine lustige Zeit
wünschen Olaf und Stefan.

IM SHOP:
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