Knackig, frisch und lecker ins Haus gebracht

Auch wir werden oftmals von den Qualitäten der uns gelieferten Waren überrascht, nach einigen Wochen, in denen wir von Radieschen und Kohlrabis Abstand genommen hatten, da sie uns entschieden zu teuer erschienen, hatten wir in der letzten Woche wieder gewagt welche anzubieten. Vorweg, die Qualität war gut, frisch und knackig, nur bei der Größe gibt es noch, sagen wir, Spielraum.
Nach einer intensiv geführten Diskussion mit unserem Großhandel, kamen wir nach reichlich Austausch von Fachwissen zu dem Ergebnis, dass wir zumindest bei den Kohlrabis immer 2 Stück zum Preis von einem liefern konnten. Sie waren eigentlich nur durch die Farbe von den Radieschen zu unterscheiden und die Radieschen waren wirklich klein…
Nun, wir bieten weiterhin Radieschen und Kohlrabis an, das angegebene Gewicht beinhaltet aber auch das Laub und eine ganze Portion guten Willen.
Bedingt durch die allgemeine Kälte auch in Europa gibt es nicht ausreichend Ware. Dadurch zeigen sich einige Artikel momentan auch recht hochpreisig.
In dieser Woche empfehlen wir Rucola aus Italien, hier werden wir eine größere Menge bekommen. Der Soziale Ökohof aus Papenburg hat weiterhin schönen Feldsalat
und neu in dieser Woche ist der Endiviensalat aus Italien.
Bei den schönen italienischen roten Paprika gibt es leider eine Lieferpause, in dieser Woche bieten wir israelische Ware und die roten spitzen Paprika aus Griechenland an.
Die Washington Orangen aus unserem Angebot schmecken weiterhin durchweg gut, in dieser Woche haben wir auch wieder die Blutorange Moro dabei. Als Angebot der Woche, neben den regionalen Möhren: die Saftorangen aus Italien und Rucola.
Bei der regionalen Ware ist leider Jahreszeitbedingt kein Zuwachs zu verzeichnen, die Qualität der angebotenen Ware kann sich aber durchweg sehen lassen. Für Liebhaber/innen von deftigen Eintöpfen, Suppen und anderem hat das heimische Angebot auch weiterhin
einiges zu bieten.
Um die schlechte Winterlaune zu vertreiben und um Platz für die neue Frühjahrskollektion zu bekommen, bieten wir in dieser Woche alle Schokoladensorten aus Vollmilch mit 10% Rabatt an. Teilweise haben diese noch 1 – 3 Monate MhD!
Und für die Schokofans: Ab einer Abnahme von 3 Tafeln legen wir eine gratis dazu. (da tragen wir die 10% natürlich nicht noch zusätzlich ein )


Wir wünschen ihnen eine angenehme Zeit.
Viele Grüße,
Olaf und Stefan

IM SHOP:
Obst+Gemüse im Shop

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Obst & Gemüse Liste KW08

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Mischling - 109B-

Aus diesen Zutaten wird das 1000g Brot gebacken:

90% Roggen, 10% Weizen

zusätzlich: Leinsaat, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Hirse, Amaranth

angesetzt mit: Backferment / Sauerteig

Bis einschließlich nächsten MO. kostet der Mischling nur 3,50 € statt 3,95 €!

und so sieht er aus

Eigentlich ist ja gerade Hochsaison für die, von uns sehr geschätzten Schwarzwurzeln. Schade nur, dass unsere regionalen Anbieter sie nicht ohne Spitzhacke aus dem Boden bekommen….. im Gegensatz zu den Möhren sind sie viel tiefer im Boden verankert und brechen bei hartgefrorenem Boden sehr leicht.
Kurzfristig stand in der letzten Woche auch unsere Lieferung Möhren auf der Kippe, die Leute vom Sozialen Ökohof aus Papenburg waren sich nicht sicher, ob sie die Möhren aus dem Acker bekommen ohne einen Frostschaden bei den Wurzeln zu riskieren.
In unseren eigentlich recht milden Gefilden gehen einige Erzeuger vermehrt dazu über, sich die Arbeit des Einmietens zu ersparen. Möhren im Acker können durchaus einige Grade an Frost völlig schadlos überstehen, weiterhin sind die Wurzeln auch um einiges frischer, wenn sie nur nach Bedarf geerntet und gewaschen werden. Ungewaschen halten sie nochmals länger frisch, denn durch das Waschen werden die Möhren oberflächlich beschädigt und können dadurch schneller austrocknen und verderben.
Porree vom Ökohof wird es wohl erst im Frühjahr wieder geben, Feldsalat ist aber in ausreichenden Mengen zu bekommen.
Wir haben eine ganz kleine Partie kernlose Trauben eingekauft (rot und weiß), nur für kurze Zeit und nur kleine Mengen. Wir werden sie nicht ungebeten in ihre Gemüsekisten positionieren, hier bitten wir um Bestellungen.

Neu in dieser Woche: Der Apfel Royal Gala aus dem Alten Land in Demeter-Qualität, Trauben kernarm, nochmals eine kleine Menge von dem leckeren spitzen Roten Paprika aus Griechenland, und wir wagen es mal wieder, Radieschen aus Italien.
Bei den Orangen gibt es bei uns nur noch die Sorte Washington, sie ist geschmacklich sehr zu empfehlen.
Bei den Clementinen haben wir das Saisonende beschlossen, die letzten Lieferungen entsprachen leider nicht mehr unseren Erwartungen. Da wir die insgesamt sehr gute Clementinen- Saison nicht durch einen schlechten Eindruck am Schluss vermiesen möchten, hören wir nun erst mal mit den Clementinen wieder auf und freuen uns schon jetzt auf die nächste Saison.
Wir wünschen allen eine schöne Woche!
Viele Grüße,
Olaf und Stefan

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Körnerzwerg - 108B-

Aus diesen Zutaten wird das 500g Brot gebacken:

100% Roggen

zusätzlich: Leinsaat, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Hirse, Amaranth, Steinsalz

angesetzt mit: Backferment

Bis einschließlich nächsten MO. kostet der Körnerzwerg nur 2,40 € statt 2,65 €!

und so sieht er aus

Oftmals sind wir uns beim Durchblättern der Zeitung einfach nicht sicher, ob es erste versteckte Aprilscherze oder abgedruckte Büttenreden sind, die uns dort in die Augen springen: Einige Obere der Landwirtschaftskammer sahen sich anscheinend, ob der katastrophalen Ergebnisse einer Rückstandsanalyse von Probeziehungen (Obst und Gemüse) aus dem konventionellen Lebensmitteleinzelhandel von Greenpeace (nur jede 3. Probe war ohne kritischen Befund) genötigt, eine Stellungnahme abzugeben. „Alles völlig unwissenschaftlich, weil nämlich die Spritzmittel, die werden alle getestet und sind gar nicht gefährlich…“.
Nun es gibt solche und solche Meinungen, wir kennen auch Meinungen, die besagen, dass ein Großteil der richtigen Hammer- Chemiekeulen noch gar nicht mit den herkömmlichen Screenings erkannt werden kann, weil z.B. nicht danach gesucht wird oder ihre Zusammensetzung einfach nicht bekannt ist, ganz davon zu schweigen, was wir als Anhänger der Homöopathie von sogenannten Grenzwerten halten.
Nun eigentlich lohnt es gar nicht auf so nen Unsinn einzugehen.
Ein Bekannter von mir (Ornithologe)hat mir unlängst ganz freudig erregt erzählt, dass ne ganz spezielle (ich glaube) Drosselart (habs leider vergessen) wieder zurück ist, angeblich ein untrügliches Zeichen von nahendem Frühling. Ich für meinen Teil klammere mich bei dem Wetter an jeden Hoffnungsbringenden Strohalm und glaube das jetzt einfach.
Beim Obst und Gemüse gibt es noch keine größeren Veränderungen, wir hoffen in dieser Woche ausreichend italienische Paprika zu bekommen, die Qualität und der Preis sind ausgesprochen gut. In der letzten Woche wurde uns unsere Paprikabestellung auf die Hälfte zusammengestrichen, so dass wir neben der Italienischen auch israelische Paprika angeboten haben.
Leider verschwunden aus dem regionalen Angebot sind Rosenkohl und Japanrettich, dafür sind Feldsalat und Porree vom Ökohof aus Papenburg wieder in ausreichenden Mengen lieferbar. Auch Postelein wird angeboten. Bei den Orangen sind wir auf eine etwas spätere Sorte umgeschwenkt, wir bieten nun die Washington Navel an, sie ist etwas größer und stabiler als die Sorte Navelina, vom Geschmack kann sie durchaus mit der Navelina mithalten, insgesamt sind wir mit der vergangenen Orangenqualität sehr zufrieden, wir hoffen sie können uns da beipflichten.
Als Angebote der Woche, nochmals der Apfel Elstar in Demeterqualität, italienische Paprika rot und Cherrytomaten aus Italien.
Wir wünschen ihnen allen schöne und angenehme Tage!
Viele Grüße,
Stefan und Olaf

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