Knackig, frisch und lecker ins Haus gebracht

Jetzt geht es mit der regionalen Versorgung schlag auf schlag,
die ersten Fenchel, Spitzkohl, Chinakohl und sogar Kartoffeln kommen nun aus der Region.
Verabschieden müssen wir uns von regionalem Lagergemüse: Knollensellerie, Pastinaken, Zwiebeln und bald auch die Rote Beete gehen zur Neige.
Zunehmend knapper wird das Angebot an Lager-Äpfeln aus Deutschland, wir denken, dass wir nur noch 2-3 Wochen lang Äpfel aus dem Alten Land anbieten können, danach werden wir auf Äpfel aus Übersee oder Süd-Tirol umschwenken müssen.
In dieser Woche bieten wir weiterhin den Apfel Jonagold und zusätzlich Jonagored in Bioland Qualität zum günstigen Angebotspreis an.
Dem Spargel (uns auch) waren die letzten Nächte leider noch zu kalt, momentan treibt er etwas langsamer, dadurch werden uns Lieferungen teils sehr kurzfristig abgesagt, die Qualität hingegen ist weiterhin überzeugend. Erdbeeren sind in dieser Woche leider immer noch nicht wirklich günstig, die eigentliche Hochzeit ist allerdings auch erst in einer Woche erreicht.
Durch die zunehmende Globalisierung werden auch im Biobereich fast ganzjährig alle Arten von Obst und Beerenfrüchten angeboten. Auch wenn in einigen (Bio)Supermärkten schon Pfirsiche und Nektarinen, Trauben aus Indien, Himbeeren aus Spanien und auch schon erste Aprikosen angeboten , sehen wir noch davon ab. Nicht nur dass wir selbst mit einer sehr knappen Kalkulation Fantasiepreise nehmen müssten, es ist, auch wenn es so scheint, einfach noch nicht die Zeit für diese Obstsorten, weiterhin schmecken sie auch noch nicht.
Für uns heißt natürliches Wirtschaften auch möglichst saisonal, und auch hier machen wir selbstverständlich Ausnahmen (Bananen Avocados…).
Ganz und gar ohne Ausnahmen verbleiben wir bei der Schokolade, wir haben nun alle Sorten von Vivani gelistet und bieten sie zum Einführungspreis mit 5% Rabatt an. Bei Abnahme von 10 Tafeln sogar 7%, für mich stechen die weiße Knusper mit Erdbeere, feine Bitter Cassis und auch die Chili Schokolade heraus, aber Geschmack ist ja nun mal Geschmack, und so werden alle Sorten eine/einen Liebhaber/in finden…
Viele sonnige Grüße,
Olaf und Stefan

NEU

Hokkaido

Birne Bosc

Bleichsellerie

NEUES VOM HEIMISCHEN ACKER

Fenchel

Frühkartoffel Gloria

Spitzkohl, Wirsing und Chinakohl


ANGEBOT DER WOCHE

Apfel Jonagored

Apfel Jonagold

Mini Wassermelonen


IM neuen SHOP:
Obst+Gemüse im Shop

oder auf der alten Seite:
Obst & Gemüse Liste KW22

oder als Download:
O+G Download KW 22

Kartoffelbrot - 113B-

Aus diesen Zutaten wird das 1000g Brot gebacken:

100% Weizen

zusätzlich: gekochte Kartoffeln, mit Zwiebeln bestreut

angesetzt mit: Hefe / Backferment

Bis einschließlich nächsten MO. kostet das Kartoffelbrot nur 3,45 € statt 3,95 €!


und so sieht er aus

Sachen gibt`s, haben sie schon was von Rambutan gehört? Nein? Ich bis vor kurzem auch nicht, nun habe ich sie sogar probiert, aus Neugierde. Ich dachte mir schon, dass es merkwürdig schmeckt, sieht aus wie ne behaarte Litschi und schmeckt auch so, halt wie ne Litschifrucht, nur irgendwie anders …
Glücklicherweise kommen die Dinger nur mit dem Flugzeug zu uns rüber und daher kommen wir nicht mal auf den Gedanken sie zu handeln. Vor und nach den Rambutan gab es glücklicherweise Erdbeeren und Kirschen, in die Pfirsiche konnten wir leider noch nicht beißen (steinhart). Genauso bei den Nektarinen, aber sie sind schon da, und falls sie weich werden sollten, werden wir sie auch gerne anbieten.
Bei den Erdbeeren gibt es leider immer noch nur kleine Mengen und der Preis ist leider noch sehr hoch. Wir bieten diese Woche welche an, bitten aber sie explizit zu bestellen, in die Gemüse-Abo-Kisten werden wir ohne besonderen Wunsch erst in den nächsten Wochen welche packen.
Wir arbeiten momentan an dem Gedanken den Zwischenhändler bei den Erdbeeren und dem Spargel links liegen zu lassen. Wir könnten sehr viel günstiger Erdbeeren und Spargel anbieten, wir suchen jemanden der unseren Spargel und die Erdbeeren vom Naturland Betrieb Marina und Rennig Söffker, Kirchstraße 6 in 27327 Martfeld abholen könnte.
Gibt es unter unserer werten Kundschaft einen oder eine, die auf dem Weg zur Arbeit an Martfeld vorbeikommt? Das eine oder andere kg Spargel und Erdbeeren würden da sicherlich bei rausspringen…
es gibt hier in der unmittelbaren Nähe leider keine größeren Anbauer von biologischen Erdbeeren.
In dieser Woche in ausreichenden Mengen: Radieschen und Mairübchen von Anton Kastenholz aus Kirchhatten, als Angebot der Woche gibt es eine Mischung aus Batavia Salat und Lollo Bionda auch von Toni Kastenholz.
Und passend zur Sonne, Wassermelone!
Viele Grüße,…


NEU

Erdbeeren

Birne Anjou

Mini Wassermelonen

ANGEBOT DER WOCHE

Salat Batavia-Lollo-Mix

Apfel Jonagold

Mangos

Mini Wassermelonen


IM neuen SHOP:
Obst+Gemüse im Shop

oder auf der alten Seite:
Obst & Gemüse Liste KW21

oder als Download:
O+G Download KW 21

Morgenstern - 112B-

Aus diesen Zutaten wird das 1000g Brot gebacken:

100% Weizen

zusätzlich: mit Mohn und Sonnenblumenkernen bestreut

angesetzt mit: Hefe

Bis einschließlich nächsten MO. kostet der Morgenstern nur 3,35 € statt 3,85 €!


und so sieht er aus

Eine aufregende Woche voller neuer Eindrücke und Entdeckungen liegt wieder mal hinter uns. Wir waren in Sachen Bio und Frische auf Entdeckungsreise und haben allerlei Neues und auch einiges für unsere Warengruppe Skurriles und Überflüssiges entdecken dürfen.
Bei unserem Besuch einer regionalen Bio-Fachmesse konnten besonders unsere Leiter für Süßwaren, Jesse (endlich nicht mehr ½ 4) und Yuna ( 7 ) ihr gesamtes Fachwissen einsetzen und erweitern. Besonders ausgiebig wurde der Vivani Schokoladenstand von Jesse auf Herz und Nieren geprüft und für sehr gut befunden, leider musste eine unverarbeitete Kakaobohne (,die im Eifer des Gefechts auch zur Verkostung gelangte) den anderen MessebesucherInnen durchgekaut und mit entsetztem Gesicht vor die Füße gespuckt werden.
Alles in allem haben wir 24 Sorten (240 Tafeln) bestellt, sie werden uns in der nächsten Wochen geliefert und ihnen angeboten. Es gibt zu unserem Erstaunen auch Kickertee im Schwimmbeutel von Lebensbaum, eindeutig Kategorie Skurriles / Überflüssiges.
Einige Neuigkeiten konnten wir in größeren Mengen als Probesatz ordern, wir werden bei Lieferung allen Kisten einige Artikel beilegen und hoffen auf Rückmeldungen, ob wir sie in unser Angebot aufnehmen sollen.
Grundsätzlich würden wir uns über Hinweise auf gute Produkte und auch spezielle Wünsche Ihrerseits freuen, wir werde versuchen diese Artikel in unser Angebot aufzunehmen.
Bei den Erdbeeren warten wir noch eine Woche, momentan müssten wir für 250g regionale Erdbeeren 2,79€ im Einkauf bezahlen, das scheint uns zu teuer, in einer Woche werden die Preise fallen.
Neu in dieser Woche: Mai Rübchen aus Kirchhatten , Pac-Choi von der Demeter Gärtnerei Sannmann , und auch nochmals eine kleine Partie der allseits beliebten Kartoffel Linda.
Weiterhin am Fallen und von guter Qualität sind die regionalen Salate im Wochenangebot und der Apfel Jonagold.
Viele Grüße, Olaf und Stefan


NEU

Eissalat aus der Region

Mairübchen

Pac Choi

regionaler Kohlrabi

ANGEBOT DER WOCHE

Jonagold

Bataviasalat grün/rot

Schlangengurken

Mangos


IM neuen SHOP:
Obst+Gemüse im Shop

oder auf der alten Seite:
Obst & Gemüse Liste KW20

oder als Download:
O+G Download KW 20