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Vulkanspargel – jetzt wird es wieder heiß

Moin moin,

Vulkanspargel (Puntarelle )

Vulkanspargel (Puntarelle )

In dieser Woche  lädt unsere Abokisten- Zusammenstellung zum Experimentieren ein, auch von uns hatten bisher nur die wenigsten schon einmal das Vergnügen mit Vulkanspargel ( Puntarelle ) zu kochen. Dieses oftmals um Rom herum angebaute und anscheinend in der italienischen regionalen Küche fest verwurzelte Gemüse ist gar nicht kompliziert zuzubereiten, die Blätter und auch die innenliegenden knospenartigen Verdickungen können komplett zubereitet werden, die Puntarelle enthält viele Bitterstoffe und ist

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sehr gesund. Wir werden ein, zwei Rezepte ausprobieren und ein favorisiertes beilegen…wir sind schon ganz gespannt. In unseren Regiokisten haben wir Steckrüben eingeplant, gerade bei solch frostigen Temperaturen ist ein Steckrübeneintopf super, auch hier haben wir ein Rezept, um Steckrüben auch mal „anders“ zuzubereiten..Gerade jetzt im Winter werden wir ab und an mal in den Kistenzusammenstellungen etwas experimentieren. Vieles gerade aus der Region ist mittlerweile in Vergessenheit geraten und mancheine/r weiß nicht mehr wie z.B. Schwarzwurzeln zubereitet werden. Die meisten unserer beigelegten Rezepte sind erprobt und uns nicht selten von unserer lieben Kundschaft zur Verfügung gestellt worden, wir sind immer wieder hocherfreut, wenn wir hören dass gerade auch die Kurzen ohne zu Zögern in eine Schwarzwurzel oder Topinambur reinbeißen. Kohlrabischnitzel und anderes sind einfach superlecker und eben auch spannend…Ein kleines Filmchen über uns und unsere Erzeuger finden Sie hier, 6 Minuten lang, auch die Betriebe unserer Erzeuger werden vorgestellt. Viele haben uns auf den Bio- Tannenbaumverkauf am 17.12. bei uns vor dem Bioladen angesprochen, ihr könnt gerne Wunschbäume ( spezielle Größen und so weiter ) vorbestellen, wir leiten das weiter, liefern können wir euch die Bäume aber nicht! Wir freuen uns darauf euch am 17.12. bei uns im Bioladen begrüßen zu können…Wir werden auch etwas heißen Punsch für euch vorbereiten.

Zu den Festtagen empfehlen wir auch besonders gerne die tollen Stollen von Barkemeyers.

Als Brot der Woche haben wir nun das Grobkorn mit 1000g (vegan) von  Diekhaus im Angebot, es  ist ausgesprochen lecker, eine detaillierte Inhaltsangabe dieses tollen Roggenbrotes finden Sie hier

Wer schon mal für Weihnachten vorsorgen möchte, kann dies nun auch schon bei uns tun, wir haben einige Leckereien wie zum Beispiel gleich sechs verschiedene tolle Adventskalender, Stollen, Lebkuchen und natürlich auch Glühwein in unsere Advent- und Weihnachten- Shopkategorie für euch eingestellt, stöbern lohnt sich…klick  Als besonderen Schmankerl haben wir in diesem Jahr für unsere Kunden/innen das Kostbar Gutscheinheft zum Sonderpreis für 9,95 €.

Alle anderen Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt,  da ist für alle etwas tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick 

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Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Eine Gesamtübersicht über unser Obst- und Gemüse- Angebot der Kalenderwoche 50 finden Sie wie immer in unserem Onlineshop oder zum Download hier.

Bruderhahn ? Was ist denn das ? Klick, hier geht es zur Bruderhahninitiative, Ecocion ist ein Teil davon….

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 50 ab dem 07.12.2016 bis 13.12.2016 haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH= Bio von hier, RN= Regional aus Niedersachsen

  • Vulkanspargel -Puntarelle Italien
  • Apfel Marnica Demeter Augustin
  • Clementinen Italien EG-BIO cal. 2-3
  • Bunte Möhren alte Sorten BVH 
  • Kartoffel  Belana  BVH von Hein
  • Steckrüben  BVH Bioland von Hein
  • Cherrytomaten Spanien EG-BIO
  • Minigurken ca. 150g das Stk EG-BIO
    ( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 50 unterscheidet sie sich bei den Tomaten, Clementinen, Gurken und der Puntarella, wir haben in der regionalen Zusammenstellung dafür  Birnen Alexander, Knollensellerie, Rote Bete und Feldsalat eingeplant, alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region! Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 50

  • Feldsalat  Bioland BVH vom Ökohof Papenburg
  • Apfel Marnica Demeter Augustin
  • Birne Alexander Lucas  Bioland RN
  • Knollensellerie  Bioland BVH
  • Kartoffel  Belana  BVH von Hein
  • Steckrüben  BVH Bioland von Hein
  • Zwiebeln gelb BVH Bioland
  • Rote Bete Bioland BVH 
    ( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Die Vorfreude steigt BVH

Moin moin,

Endlich wieder da, Moorwüstling 750g BVH

Endlich wieder da, Moorwüstling 750g BVH

nun ist es schon wieder gute acht Monate her, dass ein fürchterlicher Brand den Betrieb unseres Lieblingsbäckers, der Biolandbackstube Barkemeyer ( BVH), zerstört hatte, viele von euch haben (wie auch wir) dem Team um Hergen Barkemeyer die Daumen gedrückt, mittlerweile konnte der Barkenhof nach einem immensen Kraftakt ja glücklicherweise den Betrieb wieder aufnehmen und uns und euch täglich frisch beliefern, auch einige Neuerungen haben sich ergeben, Hergen schreibt :

Heute vor 150 Tagen haben wir angefangen, wieder in unserer Übergangsbäckerei auf dem Hof in Kirchhatten zu produzieren. Langsam hat sich alles eingespielt. Diese Woche haben wir endlich unsere neue Flockenmühle in Betrieb genommen, die gleiche, mit der wir vorher auch gearbeitet haben. Dadurch können wir unsere Teige und Brote jetzt noch gleichmäßiger herstellen. Wir haben den Neustart genutzt und führen unseren Betrieb jetzt komplett weizenfrei. Aufgrund der immer stärker überzüchteten Weichweizensorten (mittlerweile leider auch im Biobereich), konnten wir diese Produkte nicht mehr mit guten

Sonderverkauf am 17.12. Bio-Tannenbäume bei ecocion

Sonderverkauf am 17.12. Bio-Tannenbäume bei Ecocion

Gewissen an Euch weitergeben. Daher haben wir den Weizen in unseren Produkten komplett durch Einkorn und Dinkel ersetzt. Das Backverhalten mit diesen Getreiden ist oftmals schwieriger, aber durch lange Teigführungen und etwas Geduld beim Backen konnten wir die gewohnte Qualität aufrechterhalten. Wir sind sehr glücklich, dass alle Kunden uns die Treue gehalten haben. Dafür und für die vielen positiven Rückmeldungen möchten wir uns an dieser Stelle noch einmal herzlich bedanken. Das ist es, was uns täglich antreibt. Vielen Dank!

Zu den Festtagen empfehlen wir auch besonders gerne die tollen Stollen von Barkemeyers.

Als Brot der Woche haben wir nun das Klabauter vom Barkenhof  im Angebot, es hat 750g Gewicht und ist ausgesprochen lecker, eine detaillierte Inhaltsangabe dieses tollen Roggenmischbrotes finden Sie hier

Jahreszeitbedingt haben wir für euch einen Sonder- Bio- Tannenbaumverkauf organisiert. Am 17.12. ( Samstag) wird es vor unserem Laden Biotannenbäume zu erstehen geben, der Betrieb : greenone – Im Garten Zuhause ( Korthals & Timme GbR ) aus Zwischenahn wird seine nachhaltigen Bäume vor unserem Bioladen für euch anbieten.

In unseren Regio- Abokisten wird es nun öfters etwas experimenteller, in dieser Woche haben wir Topinambur für euch eingeplant Natürlich mit einem tollen kochbaren Rezept. Unser Feldsalat kommt nun wieder von unserem Partnerbetrieb ( BVH), dem Biolandbetrieb sozialer Ökohof aus Papenburg, natürlich ohne Umwege täglich frisch. Leider sind nun auch die aller letzten regionalen Cherrytomaten aufgegessen, wie bei den Kopfsalaten müssen wir nun leider auch hier auf Bio-Importwaren zurückgreifen.  Ein kleines Filmchen über uns und unsere Erzeuger finden Sie hier, 6 Minuten lang, auch die Betriebe unserer Erzeuger werden vorgestellt.

Regional ist erste wahl

Regional ist erste Wahl

Wer schon mal für Weihnachten vorsorgen möchte, kann dies nun auch schon bei uns tun, wir haben einige Leckereien wie zum Beispiel gleich sechs verschiedene tolle Adventskalender, Stollen, Lebkuchen und natürlich auch Glühwein in unsere Advent- und Weihnachten- Shopkategorie für euch eingestellt, stöbern lohnt sich…klick  Als besonderen Schmankerl haben wir in diesem Jahr für unsere Kunden/innen das Kostbar Gutscheinheft zum Sonderpreis für 9,95 € für euch

Alle anderen Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt,  da ist für alle etwas tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick 

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Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Eine Gesamtübersicht über unser Obst- und Gemüse- Angebot der Kalenderwoche 48 finden Sie wie immer in unserem Onlineshop oder zum Download hier.

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Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 48 ab dem 30.11.2016 bis 06.12.2016 haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH= Bio von hier, RN= Regional aus Niedersachsen

  • Feldsalat  Bioland BVH vom Ökohof Papenburg
  • Apfel Marnica Demeter Augustin
  • Hokkaido  BVH Bioland
  • Kartoffel  Belana Fk  BVH von Hein
  • Minigurken ca. 150g das Stk.
  • Orangen  Navel cal. 2-3
  • Steinchampignons RN Naturland
  • Kiwis aus  Griechenland EG-BIO
    ( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 48 unterscheidet sie sich bei den Kiwi, Gurken und den Orangen, wir haben in der regionalen Zusammenstellung dafür  Birnen Conference, Topinambur, Möhren und Kartoffeln eingeplant, alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region! Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 48

  • Feldsalat  Bioland BVH vom Ökohof Papenburg
  • Apfel Marnica Demeter Augustin
  • Hokkaido  BVH Bioland
  • Kartoffel  Belana Fk  BVH von Hein
  • Topinambur BVH Bioland
  • Bunte Möhren alte Sorten BVH
  • Steinchampignons RN Naturland
    ( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße,

Olaf und Stefan

 

Gevatter Frost sagt Moin

Moin moin,

Ecocion

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in der letzten Woche ist Gevatter Frost einmal über die regionalen Äcker gezogen. Was für den Grünkohl super ist, hat z.B. bei den Salaten verheerende Folgen gehabt. Aus der Region gibt es nun keine Kopfsalate mehr, wir haben regional nur noch Postelein, Feldsalat und von Hein Radiccio Salate im Sortiment. Hein konnte auch gerade noch die letzten Mengen an Fenchel reinholen bevor der Frost sie geschädigt hätte, wir werden schon ab Mitte der Woche auch hier regional wohl keinen mehr anbieten können. Andere Waren aus der Region rücken nun vermehrt in den Vordergrund, Rosenkohl, Schwarzwurzeln und auch Topinambur sehen nicht nur gut aus, sie schmecken auch hervorragend und sind gar nicht schwer in der Zubereitung. Postelein oder auch Tellerkraut oder Portulack ist ein relativ winterharter regionaler Salat, er schmeckt leicht nussig und kann wie Feldsalat verarbeitet werden, auch die dünnen Stiele werden einfach mitverarbeitet, Postelein haben wir ab Mittwoch erstmals in unseren Regio-Abokisten . Hein (Biolandbetrieb

von hier für euch, Ecocion

von hier für euch, Ecocion

Karl Heinz Hanken ), einer unserer regionalen ( BVH ) Erzeuger hat uns gebeten nochmal darauf hinzuweisen, dass durch das schlechte Wetter im Frühjahr und den völlig trockenen Perioden zur Haupt- Wachstumszeit die Kartoffeln in diesem Jahr recht klein ausfallen, er sortiert schon jetzt überdurchschnittlich viele Kartoffeln aus, das ist natürlich ein herber wirtschaftlicher Verlust. Die Kartoffeln sind generell, wie eigentlich immer
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Tatütata das Rad ist da, Ecocion bringt`s

Moin Moin,

von hier für euch, Ecocion

Von hier für euch, Ecocion

Einige von euch hatten in den letzten Tagen ja schon das Vergnügen, dass anstelle unserer Transporter unser Auslieferungs- Lastenrad vor der Tür stand. Wir bringen nun auch mit unserem geschmeidigen, knapp sechs Meter langen Co2- neutralen Auslieferungsgefährt eure Waren an die Haustür. Momentan testen wir gerade welche Strecken und Beladungen überhaupt möglich sind, was macht Sinn, was nicht. Wir können bis zu 32 Obst- und Gemüse- Abokisten maximal  auf einen Rutsch transportieren. Unser Gefährt besteht aus einem Lastenrad mit Kühlbox und einem, nach Bedarf elektrounterstützten Anhänger, der speziell auf die Maße von Gemüsekisten zugeschnitten ist. Der Anhänger kommt von Carla Cargo und ist ein echter Hingucker, zudem fährt

los geht es

Los geht es!

er fantastisch. Wir haben den Anhänger zusätzlich noch mit einem geschlossenen Aufbau ( soll ja nix nass oder schmutzig werden) versehen lassen, die Menschen von Carla Cargo haben sich da wirklich etwas tolles ausgedacht und entwickelt, schaut doch mal auf ihrer Webseite vorbei…Klick  Für uns ist es enorm wichtig, gerade auch beim Transport unserer und eurer Waren möglichst klimaneutral zu arbeiten, wir hatten einfach keine Lust mehr nur so weiterzumachen wie bisher und probieren nun einfach ob es auch anders geht. Viele Probleme und Fragen werden sich sicherlich erst durch eine Testphase erkennen und lösen lassen. Unser Ziel ist es, in den nächsten Jahren schrittweise den Stadtbereich nur noch mit dem Rad zu beliefern, wir werden aber sicher nicht ganz ohne unsere Kühltransporter auskommen, gerade der ländliche Bereich ist anders kaum zu beliefern, wir sind gespannt und neugierig wie sich das entwickelt und fahren dann einfach mal los, achtet auf den Verkehrsfunk.
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Die Zitrone des Nordens BVH

Moin moin,

Bio-Möhren vom Ökohof BVH

Bio-Möhren vom Ökohof BVH

eines der guten Dinge an der kalten Jahreszeit ist Grünkohl, für die Kinder vielleicht noch eine kleine Essens- Alternative zubereitet, oder auch nicht        ( es wird gegessen was auf den Tisch kommt) und die kalten Tage können kommen. Wir haben nun sowohl von Hein losen Grünkohl mit Strunk (für die Traditionalistin) als auch küchenfertig gerupften von den Papenburgern (so eine Kg- Tüte entspricht ca. 1,5 kg losem Grünkohl ). Natürlich haben wir auch für alle, die es noch gemütlicher mögen Grünkohl im Glas, der muss nur noch gekocht und gewürzt werden und schmeckt auch sehr gut.  Wir werden Grühnkohl nicht in unsere Abokistenzusammenstellungen einplanen, viel zu verschieden sind die Bedürfnisse, für einige sind 500g schon viel zu viel, andere können selbst mit zwei Kg eigentlich noch nix anfangen, da das maximal für eine Mahlzeit reicht, erstaunlicherweise gibt es auch viele die

Grühnkohl gar nicht mögen…Bestellt einfach in unserem Onlineshop was ihr braucht, sagt uns gerne etwas frühzeitig bei größeren Mengen bescheid, unser Grünkohl steht noch auf dem Acker und wird nach Bedarf für euch geerntet. Ein kleines Filmchen über uns und unsere Erzeuger finden Sie hier, 6 Minuten lang,

Bio-Rosenkohl BVH

Bio-Rosenkohl BVH

Auch die Betriebe unserer Erzeuger werden vorgestellt. Natürlich haben wir auch vegane Pinkel und auch die nicht vegetarischen Zutaten für euch vorrätig. Wer gerne mal eine tolle vegetarische Alternative ausprobieren möchte, kann gerne einmal dieses Rezept nachkochen, wir haben es netterweise von einer lieben Kundin zur Verfügung gestellt bekommen ( vegetarischer Grünkohl für Kinder geeignet) Klick

So langsam kommen auch die Clementinen geschmacklich in Fahrt und wir können sie nun vorbehaltslos empfehlen. Bei der gerade anhaltenden Erkältungswelle sind ein paar Vitamine auch durchaus zu empfehlen, bleibt anzumerken, dass Grünkohl überdurchschnittlich viel Vitamin C, Vitamin A und K als auch Folsäure, Eisen und auch Magnesium vorzuweisen hat … Mensch nennt Grünkohl ja nicht umsonst die „Zitrone des Nordens„.  Zitronen in gelb haben wir natürlich auch und zur Zeit neben Ananas und Bananen sogar Kaki, Granatäpfel und Cheremoya im Sortiment. Aus der Region sind nun Schwarzwurzeln, Topinambur und endlich Rosenkohl in unser Sortiment zurückgekehrt.
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Regional ist erste Wahl

Moin moin,

Regional ist erste wahl

Regional ist erste Wahl

Jahreszeitbedingt vollzieht sich nun langsam ein stetiger Wandel in unserem Obst- und Gemüse- Sortiment, einige Waren kommen nun schon nicht mehr aus unserer Region, gerade im Fruchtgemüsebereich ist dies gut zu erkennen. Wir haben nur noch kleine Mengen an regionalen Gurken und Tomaten und müssen daher schon in dieser Woche beginnen, auch vermehrt Bio- Importwaren anzubieten. Wir werden wie immer darauf achten nach Möglichkeit auch hier Waren anzubieten, die über den EG Bio Mindeststandard hinaus zertifiziert sind , wenn verfügbar natürlich gerne auch Fair Trade gehandelt. Bei Bananen und Ananas können wir das mittlerweile sogar ganzjährig anbieten, und wenn es doch einmal keine Fair Trade Ananas gibt, haben wir halt für eine gewisse Zeit keine. Bei Erdbeeren, Himbeeren Spargel und Co werden wir einfach auf unsere regionale Ernte warten und erst wieder ins Sortiment nehmen, wenn sie hier bei uns regional wieder geerntet werden können. Ein kleines Filmchen über uns und unsere Erzeuger finden Sie hier, 6 Minuten lang, auch die Betriebe unserer Erzeuger werden vorgestellt.

Nach wie vor ein Großes Tema, das sogenannte CMS-Saatgut.

Von hier für euch BVH Ökohof Papenburg

Von hier für euch BVH Ökohof Papenburg

CMS steht für Cytoplasmatische männliche (Pollen-) Sterilität und beschreibt ein Verfahren, bei dem artfremde Zellen miteinander verschmolzen werden. Man kombiniert männliche sterile Pflanzen, wie sie z.B. bei Möhren, Roggen, Sonnenblumen oder dem Japanrettich natürlicherweise vorkommen mit einer Zelle der zu züchtenden Pflanze und bringt sie zur Zellfusion. Als Folge entsteht unfruchtbares Saatgut, welches einen Nachbau unmöglich macht und die Bauern zwingt, das Saatgut neu zu kaufen. Per Definition gehört das CMS-Verfahren nicht zu den gentechnischen Verfahren, da Manipulationen am Erbgut  nicht statt finden. Dennoch werden natürliche Kreuzungsbarrieren überschritten, die mit dem Gedanken des Ökologischen Landbaus nicht vereinbar sind. Deswegen haben die deutschen Anbauverbände Sorten, die unter Anwendung dieses Verfahrens erzeugt wurden, weitestgehend verboten. In Südeuropa wird vor allem Kohlgemüse mit CMS-Saatgut angebaut. Momentan stehen allerdings kaum Alternativen zur Verfügung, so dass erst neue Sorten entwickelt oder wiederentdeckt werden müssen. Wir werden daher bei unseren Importwaren  darauf achten, nach Möglichkeit nur samenfeste Waren einzukaufen, auch wenn sie ab und an etwas teurer sind, wir hoffen dort auch in eurem Interesse zu handeln… etwas ausführlichere Informationen zu CMS Hybridsaatgut und Co haben wir hier…klick hinterlegt

Als Brot der Woche haben wir nun das Roggenfrischling im Angebot, es hat 1000g und kommt von Diekhaus, eine detaillierte Inhaltsangabe dieses tollen Roggenbrotes finden Sie hier

Alle anderen Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt,  da ist für alle etwas tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick 

Ecocion

Ecocion

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Eine Gesamtübersicht über unser Obst- und Gemüse- Angebot der Kalenderwoche 44 finden Sie wie immer in unserem Onlineshop oder zum Download hier.

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Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 44 ab dem 02.11.2016 bis 08.11.2016 haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH= Bio von hier, RN= Regional aus Niedersachsen

  • Bunte Möhren alte Sorten BVH Bioland
  • Apfel Marnica  Demeter Augustin
  • Clementinen Spanien EG-BIO
  • Chinakohl Bioland  BVH 
  • Zwiebeln gelb BVH von Hein
  • Schlangengurke  Spanien EG
  • Steinchampignons RN
  • Zitronen Italien/Griechenland EG Bio
    ( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 44 unterscheidet sie sich bei den Clementinen und den Gurken, wir haben in der regionalen Zusammenstellung dafür  Birnen Conference, milde Peperoni und letzte Tomaten eingeplant, alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region! Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 44

  • Bunte Möhren alte Sorten BVH Bioland
  • Apfel Marnica  Demeter Augustin
  • Feldsalat  Bioland BVH
  • Chinakohl Bioland  BVH 
  • Zwiebeln gelb BVH von Hein
  • Birne Conference Demeter RN Augustin
  • Cherrytomaten Ökohof Bioland BVH
  • Peperoni rot  Bioland BVH Soz.Ökohof mild
    ( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße,

Olaf und Stefan

Runkel oder auch Kohlrübe BVH

Moin moin,

Regional ist erste wahl

Regional ist erste Wahl

da wir in dieser Woche jahreszeitbedingt nun auch erstmals ein etwas spezielles Kohlgewächs für die  Abokisten einplanen, haben wir mal etwas wissenswertes über die Runkelrübe oder auch Kohlrübe zusammengetragen, für uns alle ist sie aber wahrscheinlich nur unter dem Namen Steckrübe bekannt .

Der Ursprung der Steckrübe ist relativ ungeklärt, zu uns kam sie wohl im 17.Jahrhundert aus Skandinavien und wird nun fast überall angebaut, sie gehört zu der Familie der Kreuzblütler ( Brassica napus var. napobrassica ) daher auch der Name Kohlrübe. Im Laufe der Zeit ist sie mehr und mehr aus den Regalen der Supermärkte verschwunden, da sie weithin auch als „arme Leute- Essen“ galt, mittlerweile erfährt die Steckrübe aber eine kulinarische Renaissance und wird wieder mehr geschätzt. Die Steckrübe kann fein geraspelt als Rohkostsalat zubereitet werden, natürlich gekocht zu schmackhaften Eintöpfen verarbeitet, auch Pürees oder vegetarische Schnitzel gelingen mit ihr tadellos, sogar getrocknet und gemahlen kann sie als Mehl Verwendung finden und dem Hörensagen nach taugt sie ebenfalls getrocknet und pulverisiert als Kaffeeersatz. Unsere Steckrüben kommen alle vom Acker von Hein ( Biolandbetrieb Karl Heinz Hanken ) BVH. Ein kleines Filmchen über uns und unsere Erzeuger finden Sie hier, 6 Minuten lang, auch die Betriebe unserer Erzeuger werden vorgestellt. Hein ist nach dem für den Gemüseanbau eher schlechten Frühjahr

Superduperschmelz gute 4 Kg

Superduperschmelz, gute 4 Kg

und Sommer nun mit seinen etwas späteren Kohlkulturen sehr zufrieden, Kohlrabi, Grünkohl, Steckrüben, Spitzkohl, Rotkohl, Weißkohl und auch Rosenkohl sehen sehr gut aus und versprechen volle Töpfe im Winter. Ein etwas anderes Bild zeichnet er bei den Kartoffeln, insgesamt fiel die Ernte eher etwas mager aus. Er betreibt in diesem Jahr einen großen Sortieraufwand, da er doch sehr viele kleine Kartoffeln ernten musste. Wir werden in der nächsten Woche damit beginnen, auch kleine Sortierungen der einzelnen Sorten zum Sonderpreis anzubieten, damit sie nicht alle untergepflügt werden müssen. Schon in dieser Woche bieten wir von Hein drei seiner beliebtesten Kartoffelsorten als Sackware zum Einkellern an, hier können wir natürlich auch einen guten Preis machen, der 12,5 Kg-Sack kostet 21,50€, das entspricht einem Kg Preis von 1,72€ das Kg, der Normalpreis liegt aktuell bei 2,35 € das Kg.

Den Apfel Marnica und auch den Elstar haben wir in der nächsten Woche im Angebot, beide Sorten kommen vom Demeter Betrieb Augustin aus dem Alten Land.

Richtig begeistert sind wir gerade von der Qualität der kernlosen roten Trauben, daher haben wir auch sie für

Bio-Clementinen- ecocion

Bio-Clementinen- ecocion

unsere Abokisten- Zusammenstellungen eingeplant. Neu im Sortiment haben wir nun auch Kakis, die sind schon sehr lecker, die Clementinen sehen mittlerweile schon gut aus, geschmacklich dürfen sie aber gerne noch etwas zulegen, da sind wir aus den letzten Jahren doch sehr verwöhnt, wir hoffen baldigst auf auch geschmacklich tolle Ware…

Als Brot der Woche haben wir nun das Huntedieker im Angebot, es hat 1000g und kommt vom Barkenhof , eine detaillierte Inhaltsangabe dieses tollen Roggenbrotes finden Sie hier

Alle anderen Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt,  da ist für alle etwas tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick 

Ecocion

Ecocion

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Eine Gesamtübersicht über unser Obst- und Gemüse- Angebot der Kalenderwoche 43 finden Sie wie immer in unserem Onlineshop oder zum Download hier.

Bruderhahn ? Was ist denn das ? Klick, hier geht es zur Bruderhahninitiative, Ecocion ist ein Teil davon….

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 43 ab dem 26.10.2016 bis 01.11.2016 haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH= Bio von hier, RN= Regional aus Niedersachsen

  • Steckrüben  BVH Bioland von Hein
  • Apfel Marnica  Demeter Augustin
  • Lauch Bioland BVH von Hein
  • Paprika rot Spanien Demeter
  • Cherrytomaten Ökohof Bioland BVH
  • Traube rot kernlos Italien
  • Kartoffel Nicola Bioland BVH von Hein
  • Steinchampignons RN
    ( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 43 unterscheidet sie sich bei den Trauben und den Paprika, wir haben in der regionalen Zusammenstellung dafür  Birnen Conference eingeplant, alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region! Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 43

  • Steckrüben  BVH Bioland von Hein
  • Apfel Marnica  Demeter Augustin
  • Lauch Bioland BVH von Hein
  • Paprika rot Spanien Demeter
  • Cherrytomaten Ökohof Bioland BVH
  • Birne Conference Demeter RN Augustin
  • Kartoffel Nicola Bioland BVH von Hein
  • Steinchampignons RN
    ( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße,

Olaf und Stefan

Ecocion bringt’s

Moin moin,

Ecocion bringt`s

Ecocion bringt`s

So langsam nimmt unser Ecocion bringt’s, Fahrrad- Auslieferprojekt, konkrete Formen an, unser Zugpferd ist nun eingetroffen und wir sind begeistert. In den nächsten Tagen soll nun auch der dazugehörige, elektrisch unterstützte, Lastenanhänger eintreffen und dann werden wir probeweise beginnen, in Oldenburg eure Abokisten auch mit dem Fahrrad auszuliefern. Das Gespann wird mit dem Hänger zusammen schlanke  fünf Meter auf die Straße bringen, wir sind schon super gespannt, wie und ob das funktioniert, achtet auf den Verkehrsfunk…

In diesem Jahr starten wir nun auch erstmals damit, wirklich regionalen ( BVH) Streuobst Apfelsaft anzubieten. Unser Erzeuger Hein Hanken ( eigentlich eher unser und euer Kohl- und Kartoffelexperte ) hat auch Apfelbäume, die Apfelsaft von hier BVHÄpfel werden bei dem Demeterbetrieb von Martin Clausen in Sandhausen bei Delmenhorst gepresst und in 5l  Bag in Box- Einheiten abgefüllt. Hein und auch wir würden uns über Vorbestellungen freuen, ausliefern können wir den Apfelsaft ab Anfang November, also in ca. 14Tagen. Die fünf Liter werden wir für 8,25€ abgeben, das entspricht einem Literpreis von 1,65€ , einfach per Mail, Online Shop oder telefonisch bei uns bestellen. Ein kleines Filmchen über uns und unsere Erzeuger finden Sie hier, 6 Minuten lang, auch die Betriebe unserer Erzeuger werden vorgestellt

Passend zum Apfelsaft von Hein sind nun auch endlich die ersten Marnica Äpfel bei uns eingetroffen, wie immer in Demeterqualität von Dirk Augustin aus dem altem Land, und natürlich haben wir sie auch gleich in unsere kommenden Abokisten- Zusammenstellungen eingeplant, und auch Feldsalat haben wir nun erstmals für euch in die Abokisten gepackt. Das nun immer kälter werdende Wetter hat auch für die ersten Clementinen aus Spanien in unserem Sortiment gesorgt, geschmacklich ist da aber noch eine ganze Menge Luft nach oben, in den kommenden Wochen werden wir die ein oder andere Sorte ausprobieren bis wir uns auf die leckerste festlegen können.

Als Brot der Woche haben wir nun den Vagabund mit 750g  vom Barkenhof im Angebot, eine detaillierte Inhaltsangabe dieses tollen Roggenbrotes finden Sie hier

Alle anderen Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt,  da ist für alle etwas tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick 

Ecocion

Ecocion

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Eine Gesamtübersicht über unser Obst- und Gemüse- Angebot der Kalenderwoche 42 finden Sie wie immer in unserem Onlineshop oder zum Download hier.

Bruderhahn ? Was ist denn das ? Klick, hier geht es zur Bruderhahninitiative, Ecocion ist ein Teil davon….

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 42 ab dem 19.10.2016 bis 25.10.2016 haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH= Bio von hier, RN= Regional aus Niedersachsen

  • Spitzkohl Bioland BVH
  • Apfel Marnica  Demeter Augustin
  • Feldsalat  Bioland BVH
  • Bunte Möhren alte Sorten BVH Soz.Ökohof
  • Cherrytomaten Ökohof Bioland BVH
  • Bananen  Fair-Trade
  • Kartoffel Anuschka fk BVH von Hein
  • Steinchampignons RN
    ( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 42 unterscheidet sie sich bei den Bananen, wir haben in der regionalen Zusammenstellung dafür  Birnen und Rote Bete eingeplant, alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region! Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 42

  • Spitzkohl Bioland BVH
  • Apfel Marnica  Demeter Augustin
  • Feldsalat  Bioland BVH
  • Bunte Möhren alte Sorten BVH Soz.Ökohof
  • Cherrytomaten Ökohof Bioland BVH
  • Birne Charnaux Demeter RN Augustin
  • Kartoffel Anuschka fk BVH von Hein
  • Rote Bete Bioland BVH  Hein/Soz.Ökohof
    ( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße,

Olaf und Stefan

 

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